简单了解下生茶和熟茶的区别，以及它们各自的特点：
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作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2007-4-19 
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生普洱茶 |
熟普洱茶 | ||
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加工工艺 |
云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶 |
云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶 | |
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颜色 |
青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫 |
棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色 | |
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外型对比 |
以饼茶为例 |
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茶性 |
微寒 |
温性 | |
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香型 |
清香、蜜香 |
陈香、樟香、枣香 | |
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汤色 |
青黄、明黄或褐黄 |
棕红、褐红或暗红
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口感 |
有苦涩感，入口先苦而回甘，生津明显强烈 |
基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然 | |
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冲泡茶具 |
薄瓷盖碗或者玻璃茶具 |
紫砂壶或者陶制茶具 | |
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饮用时令 |
四季皆可饮用，降暑、去燥、解热毒 |
四季皆可饮用，养胃护胃 | |
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